Este jueves 23 de mayo, en la ciudad de Puerto
Montt, región de Los Lagos, la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) realizó una nueva versión de su Summit
Acuícola. Bajo el lema “Avanzando por una Seguridad Alimentaria Sostenible para
Chile y el Mundo”, la instancia contó con la destacada participación de representantes
de distintas áreas del rubro acuícola, tanto de manera presencial como remota.
Macarena Aljaro, directora de Programas
Tecnológicos de Corfo, dio la bienvenida a las y los asistentes, resaltando la importancia
de este encuentro “para compartir y celebrar los logros alcanzados en la
acuicultura nacional”.
Durante la jornada, se presentaron los
resultados de programas que están finalizando, así como los avances de nuevas
iniciativas orientadas a potenciar la sostenibilidad y la diversificación de la
acuicultura en Chile.
Entre los temas destacados se encuentran los hitos
en el cultivo de distintas especies, su empaquetamiento tecnológico y la
incipiente comercialización de productos. Además, se abordaron los avances en
la producción de insumos y servicios para la industria del salmón, y se
presentaron nuevos proyectos para cerrar brechas en el rubro acuícola
industrial, la acuicultura de pequeña escala (APE) y la pesca artesanal.
El evento contó con la participación
–presencial o vía telemática– de importantes figuras públicas del sector,
incluyendo al subsecretario de Pesca y Acuicultura, Julio Salas Gutiérrez; la jefa
de la División de Acuicultura de la Subsecretaría de Acuicultura y Acuicultura (Subpesca),
Constanza Silva; de la subdirectora de Acuicultura del Servicio Nacional de
Pesca y Acuicultura (Sernapesca), Mónica Rojas;
del director regional de ProChile Los Lagos, Ricardo
Arriagada; del gerente de Capacidades Tecnológicas de Corfo, Fernando
Hentzschel; y del director regional (s) de Corfo Los Lagos, David Espinoza.
“Estamos muy contentos, como Corfo Los Lagos,
que el Summit Acuícola se realice este año en Puerto Montt con la posibilidad
de escuchar el avance de estos programas tecnológicos (PTECs), junto con saber
efectivamente los frutos tempranos que estos han tenido”, expresó David
Espinoza.
Módulo 1
La jornada se inició con una presentación del
jefe de la División de Investigación en Acuicultura del Instituto de Fomento
Pesquero (IFOP), Gastón Vidal, quien habló sobre el aporte de la
acuicultura a la seguridad alimentaria.
Posteriormente, se dio inicio al primer módulo
del Summit, titulado “Diversificación Acuícola para la Seguridad Alimentaria”, en
el cual se expusieron cuatro programas desarrollados en distintas regiones del
país.
Se trata del “Programa Seriola”, el cual fue
presentado por Gustavo Parada de Acuinor. Esta iniciativa se enfoca en el
cultivo de la especie Seriola lalandi
en el norte de Chile, utilizando tecnologías de recirculación intensiva y
promoviendo una producción sostenible.
“Programa Congrio”, presentado por Piero
Magnolfi de Colorado Chile, que ha desarrollado una tecnología de cultivo en
tierra para la especie congrio colorado, promoviendo una cadena de valor
sostenible y un producto final de alta calidad.
“Consorcio de Acuicultura Oceánica”, que fue
presentado por Gonzalo Romero, y el cual busca modernizar la salmonicultura
nacional a través del desarrollo de tecnologías para la acuicultura en zonas
expuestas, fortaleciendo proveedores locales y manteniendo la competitividad
internacional.
Mientras que el Dr. Daniel Nieto Díaz-Muñoz expuso
sobre el Programa Tecnológico para la Producción Local de Insumos Nutricionales
para la Acuicultura (PTEC-INVA) que ya en su tercer año de
ejecución –de un total de cinco– está demostrando la manera de crear una
tercera industria a partir del vínculo entre la agricultura con la acuicultura.
En relación con las expectativas de los
diversos PTECs impulsados por Corfo en materia acuícola, David Espinoza
respondió que uno de los objetivos fundamentales “es impulsar la
diversificación de las especies principales de la región de Los Lagos, que son
los salmónidos y los mitílidos, y ayudar también a complementar la industria
salmonicultora a través de iniciativas como el PTEC-INVA”.
Nuevos programas
El módulo 2, titulado “Nuevos Programas desde
la Sostenibilidad Acuícola”, comenzó con la exposición del académico del
Departamento de Acuicultura de la Universidad Católica del Norte (UCN) y
director del programa tecnológico (PTEC) de ostra japonesa, Rodrigo Rojas.
Dicha iniciativa busca reactivar la industria
ostricultora que alguna vez existió en el país pero que por motivos sanitarios
(barreras sanitarias de exportación) se dejó de producir y exportar, quedando
sólo un semillero conformado principalmente por Cultimar de Fundación
Chile. Luego, esta empresa dejó de cultivar, lo que generó una baja
notable en la producción de ostras.
“Esto provocó que no hubiese quién abasteciera
de semillas del recurso. En este contexto, un objetivo del proyecto, en su
primera etapa, es producir semillas y cubrir una de las brechas más importantes
del sector que es obtener semillas de calidad estandarizada, dado que las que
se producían hasta entonces no tenían los mismos rendimientos en los distintos
cultivadores, ni en las distintas áreas de cultivo”, precisó Rodrigo
Rojas.
Por su parte, la cofundadora y directora de
operaciones de Huiro Regenerativo, María José De La Fuente, enfatizó que,
como empresa y consorcio impulsado por Corfo, creen “firmemente en que los modelos
basados en la colaboración nos permitirán responder a tiempo a los desafíos que
hoy nos exige resolver la crisis climática y, por ende, alimentario”.
En la misma línea subrayó que el Summit Acuícola
es una oportunidad única de compartir conocimientos entre los diversos PTECs. A
su vez, al ser abierto vía online, sirve como material educativo para quienes
están en etapa temprana de producción.
“Con el apoyo de Corfo pudimos preparar un evento
didáctico con espacio para hacer networking
entre programas y que sea en Puerto Montt, nuestra capital regional, lo hace
también muy especial”, expresó María José De La Fuente.
Para cerrar el módulo 2, la gerenta general
de Aqua Biotechnology, Alicia Lucero Baeza, habló en representación de ICTIO
Biotechnologies acerca de cómo este consorcio impulsado por Corfo está
entregando soluciones sostenibles y de última generación para la prevención y control
de enfermedades en la acuicultura.
Conversatorio
Tras las presentaciones del segundo módulo,
se desarrolló un conversatorio sobre los desafíos y oportunidades para una acuicultura
sostenible en Chile, en que se abordaron –entre otras cosas– las proyecciones,
objetivos, vinculación con la industria, la acuicultura de pequeña escala (APE)
y con organizaciones de la pesca artesanal.
En dicho panel estuvieron presentes Constanza
Silva, jefa de la División de
Acuicultura de la Subpesca; Gianfranco Nattero, profesional independiente de amplia
trayectoria local e internacional en empresas de alimentos y productos del mar;
Alberto Paredes en representación del sector APE y quien cuenta con una vasta
experiencia en el desarrollo de varias especies de moluscos, ostras,
mejillones, erizos de mar y algas; y el director regional de ProChile Los
Lagos, Ricardo Arriagada. Todos ellos, con la moderación de Rodrigo Salas,
ejecutivo de la Dirección Regional de Corfo Los Lagos.
“Este Summit es un claro testimonio de los esfuerzos
colaborativos entre el sector público, privado y académico para impulsar la ciencia,
la tecnología y el desarrollo de nuevo conocimiento, enfrentando así los
desafíos y el compromiso por una seguridad alimentaria sostenible”, concluyó la
directora de Programas Tecnológicos de Corfo, Macarena Aljaro.
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